Seven Seas
Seven Seas

منتدى يهتم بأهتمامات الشباب والأسرة الشرقية

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» البحر يعاااالج الأكتئاب
السبت فبراير 15, 2014 2:45 am من طرف Dr mohamed Zeweil Magdy

» لمـــــــاذا
الثلاثاء أبريل 02, 2013 12:09 pm من طرف alshimaa

» *على اسم مصر*
السبت مايو 21, 2011 11:17 pm من طرف عروسة البحر

» العصفور الذى ابكى الملايين !!!
السبت مايو 21, 2011 10:32 pm من طرف عروسة البحر

» احمد المسلمانى
الخميس مايو 05, 2011 3:27 am من طرف nary

» قصة حب وكذبة العمر
الأربعاء مارس 09, 2011 2:12 am من طرف nary

» English proverbs
الإثنين مارس 07, 2011 2:53 am من طرف nary

» أسهل "100" جملة "إنجليزية" مترجمه بالعربيه !!
الإثنين مارس 07, 2011 2:48 am من طرف nary

» كلمات انجليزيه خطيرة احذروهاااااااااااااااا
الإثنين مارس 07, 2011 2:33 am من طرف nary

التبادل الاعلاني

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

كوسا محشي باللّبن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1 كوسا محشي باللّبن في الأربعاء يوليو 01, 2009 8:24 pm

Dr mohamed Zeweil Magdy


عضو مميز
عضو مميز
المكونات
12 كوساية، محفورة، ومغسولة
1 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النـّباتي
2 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي
225 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم
1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً
½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي
1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
ملح وفلفل أسود
صلصة اللّبن
6 أكواب من اللّبن، كامل الدّسم
3 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة، و¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط
6 فصوص من الثوم، مهروسة
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة، أو من النـّعناع


طريقة التحضير
يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل
يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج
تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق)
تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً
يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسـّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه
تُوضع الكوسايات في اللّـبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج
يُقلى الثـّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل
ملاحظة: يُمكن الاستعاضة بالنَّعناع، عن الكزبرة، ولكن
يجب عدم استعمالهما معاً
تُقدّم للأكل بمفردها، أو مع الأرز المُفلفـَل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى